Descripteurs
Documents disponibles dans cette catégorie (18)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Les substituts végétaux à l'offensive / Marie Cadoux / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2635 (21/01/2021)
[article]
Titre : Les substituts végétaux à l'offensive Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.24-30 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2635 (21/01/2021)Descripteurs : Motbis
aliment / produit végétal / régime alimentaireMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des substituts végétaux dans l'industrie agroalimentaire et dans la grande distribution en France et dans le monde : évolution des ventes de substituts de protéines végétales selon les différents segments, évolution des pratiques d'alimentation dans la restauration et à domicile. Les stratégies d'alliance entre les industriels et distributeurs avec des start-up, différents axes de la stratégie des distributeurs en France (offre, marque internationale, substitut à la viande et au lait, recette, alliance de fabrication en Europe). Les stratégies de la filière viande face à la "déconsommation" de viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Les substituts végétaux à l'offensive [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.24-30.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2635 (21/01/2021)
Descripteurs : Motbis
aliment / produit végétal / régime alimentaireMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des substituts végétaux dans l'industrie agroalimentaire et dans la grande distribution en France et dans le monde : évolution des ventes de substituts de protéines végétales selon les différents segments, évolution des pratiques d'alimentation dans la restauration et à domicile. Les stratégies d'alliance entre les industriels et distributeurs avec des start-up, différents axes de la stratégie des distributeurs en France (offre, marque internationale, substitut à la viande et au lait, recette, alliance de fabrication en Europe). Les stratégies de la filière viande face à la "déconsommation" de viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Le végétal se pose en concurrent frontal de la viande / Marie Nicot / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2568 (29/08/2019)
[article]
Titre : Le végétal se pose en concurrent frontal de la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.38-42 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2568 (29/08/2019)Descripteurs : Motbis
aliment / produit végétalMots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits de l'alimentation végétale : évolution des ventes de produits végétaux selon les marques, comportements d'achats et nouvelles habitudes alimentaires des Français, stratégies marketing des marques et des distributeurs (recettes, format, assortiment), choix des ingrédients (type de céréales, algues), secteur du traiteur végétal. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le végétal se pose en concurrent frontal de la viande [texte imprimé] / Marie Nicot, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.38-42.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2568 (29/08/2019)
Descripteurs : Motbis
aliment / produit végétalMots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits de l'alimentation végétale : évolution des ventes de produits végétaux selon les marques, comportements d'achats et nouvelles habitudes alimentaires des Français, stratégies marketing des marques et des distributeurs (recettes, format, assortiment), choix des ingrédients (type de céréales, algues), secteur du traiteur végétal. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Végétariens, par ici la bonne soupe ! / Clotilde Costil in Ca m'intéresse, 468 (02/2020)
[article]
Titre : Végétariens, par ici la bonne soupe ! : Economie Type de document : texte imprimé Auteurs : Clotilde Costil, Auteur Année : 2020 Article : p. 82-85
in Ca m'intéresse > 468 (02/2020)Descripteurs : Motbis
diététique / économie / équilibre alimentaire / étude de marché / produit végétal / régime alimentaireMots-clés : régime végétarien : régime alimentaire Résumé : Pour préserver la planète, leur santé ou les deux, les Français mangent moins de viande. l'alimentation à base de légumes s'impose dans nos assiettes. De quoi faire saliver industriels et chaînes de fast-food. Nature du document : documentaire [article] Végétariens, par ici la bonne soupe ! : Economie [texte imprimé] / Clotilde Costil, Auteur . - 2020 . - p. 82-85.
in Ca m'intéresse > 468 (02/2020)
Descripteurs : Motbis
diététique / économie / équilibre alimentaire / étude de marché / produit végétal / régime alimentaireMots-clés : régime végétarien : régime alimentaire Résumé : Pour préserver la planète, leur santé ou les deux, les Français mangent moins de viande. l'alimentation à base de légumes s'impose dans nos assiettes. De quoi faire saliver industriels et chaînes de fast-food. Nature du document : documentaire