Les 10 légumes stars / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 194 (07/2018)

Public ISBD [article]  in60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 194 (07/2018) Titre : Les 10 légumes stars Type de document : texte imprimé Editeur : INC, 2018 Article : p.38-43 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis légume / nutriment / santé Résumé : Présentation de 10 légumes particulièrement bénéfiques pour la santé en raison de leur richesse en micronutriments (vitamines, minéraux, antioxydants...) : l'avocat ; la tomate ; la betterave ; le champignon de Paris ; la carotte ; les salades ; le poivron rouge ; le chou de Bruxelles et le brocoli ; l'artichaut ; le poireau. Encadrés : l'intérêt nutritionnel de l'ail, l'oignon et l'échalote ; les atouts pour la santé des légumineuses. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les 10 légumes stars [texte imprimé] . - INC, 2018 . - p.38-43. Langues : Français (fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 194 (07/2018) Descripteurs : Motbis légume / nutriment / santé Résumé : Présentation de 10 légumes particulièrement bénéfiques pour la santé en raison de leur richesse en micronutriments (vitamines, minéraux, antioxydants...) : l'avocat ; la tomate ; la betterave ; le champignon de Paris ; la carotte ; les salades ; le poivron rouge ; le chou de Bruxelles et le brocoli ; l'artichaut ; le poireau. Encadrés : l'intérêt nutritionnel de l'ail, l'oignon et l'échalote ; les atouts pour la santé des légumineuses. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Alerte à la contamination des fruits et légumes / Matthieu Jublin / Alternatives économiques (2024) in Alternatives économiques (Quétigny), 445 (04/2024)

Public ISBD [article]  inAlternatives économiques (Quétigny) > 445 (04/2024) Titre : Alerte à la contamination des fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Matthieu Jublin Editeur : Alternatives économiques, 2024 Article : p.68-69 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis Europe / fruit / légume / pesticide Mots-clés : pollution agricole Résumé : Le point sur la contamination des fruits et des légumes par des pesticides PFAS en Europe : les chiffres, les fruits et légumes concernés, les pays touchés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Alerte à la contamination des fruits et légumes [texte imprimé] / Matthieu Jublin . - Alternatives économiques, 2024 . - p.68-69. Langues : Français (fre) in Alternatives économiques (Quétigny) > 445 (04/2024) Descripteurs : Motbis Europe / fruit / légume / pesticide Mots-clés : pollution agricole Résumé : Le point sur la contamination des fruits et des légumes par des pesticides PFAS en Europe : les chiffres, les fruits et légumes concernés, les pays touchés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

L'Automne (1573). La joyeuse leçon de choses d'Arcimboldo / Manuela France in Ca m'intéresse, 489 (11/2021)

Public ISBD [article]  inCa m'intéresse > 489 (11/2021) Titre : L'Automne (1573). La joyeuse leçon de choses d'Arcimboldo : Une oeuvre à la loupe Type de document : texte imprimé Auteurs : Manuela France, Auteur Année : 2021 Article : p. 100-101 Descripteurs : Motbis 16e siècle / fruit : denrée / légume / peinture / relation homme-nature Mots-clés : Arcimboldo, Giuseppe : 1527-1593 Résumé : AU XVIème siècle, ce roi du trompe-l’œil parvient à composer un visage avec des fruits et des légumes. Une façon de rappeler, avec virtuosité, les liens de l'homme et de la nature. Nature du document : documentaire [article] L'Automne (1573). La joyeuse leçon de choses d'Arcimboldo : Une oeuvre à la loupe [texte imprimé] / Manuela France, Auteur . - 2021 . - p. 100-101. in Ca m'intéresse > 489 (11/2021) Descripteurs : Motbis 16e siècle / fruit : denrée / légume / peinture / relation homme-nature Mots-clés : Arcimboldo, Giuseppe : 1527-1593 Résumé : AU XVIème siècle, ce roi du trompe-l’œil parvient à composer un visage avec des fruits et des légumes. Une façon de rappeler, avec virtuosité, les liens de l'homme et de la nature. Nature du document : documentaire

Bichonnez votre microbiote / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 194 (07/2018)

Public ISBD [article]  in60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 194 (07/2018) Titre : Bichonnez votre microbiote Type de document : texte imprimé Editeur : INC, 2018 Article : p.58-60 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis digestion / fruit : denrée / intestin / légume Résumé : Le point sur les prébiotiques et les probiotiques apportés par les fruits et légumes qui favorisent une bonne santé du système digestif et notamment du microbiote : les aliments dits prébiotiques contenant des amidons résistants, des fructanes, des bêtaglucanes (ou bêta-glucanes) ou des polyphénols ; les fibres ; les probiotiques présents dans les aliments lacto-fermentés. Encadré : la formation des amidons résistants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Bichonnez votre microbiote [texte imprimé] . - INC, 2018 . - p.58-60. Langues : Français (fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 194 (07/2018) Descripteurs : Motbis digestion / fruit : denrée / intestin / légume Résumé : Le point sur les prébiotiques et les probiotiques apportés par les fruits et légumes qui favorisent une bonne santé du système digestif et notamment du microbiote : les aliments dits prébiotiques contenant des amidons résistants, des fructanes, des bêtaglucanes (ou bêta-glucanes) ou des polyphénols ; les fibres ; les probiotiques présents dans les aliments lacto-fermentés. Encadré : la formation des amidons résistants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Boostez les qualités de vos produits ! / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 194 (07/2018)

Public ISBD [article]  in60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 194 (07/2018) Titre : Boostez les qualités de vos produits ! Type de document : texte imprimé Editeur : INC, 2018 Article : p.50-53 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis fruit : denrée / légume / nutriment Résumé : Le point sur les modes de conservation et de préparation des fruits et des légumes qui favorisent l'assimilation de leurs nutriments : durée de conservation ; temps de croissance ; température de conservation ; préparation (découpe, cuisson, assaisonnement...). Encadré : la définition des principaux micronutriments ; l'intérêt de consommer la peau des fruits et légumes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Boostez les qualités de vos produits ! [texte imprimé] . - INC, 2018 . - p.50-53. Langues : Français (fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 194 (07/2018) Descripteurs : Motbis fruit : denrée / légume / nutriment Résumé : Le point sur les modes de conservation et de préparation des fruits et des légumes qui favorisent l'assimilation de leurs nutriments : durée de conservation ; temps de croissance ; température de conservation ; préparation (découpe, cuisson, assaisonnement...). Encadré : la définition des principaux micronutriments ; l'intérêt de consommer la peau des fruits et légumes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le calendrier des fruits et légumes de saison / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 193 (04/2018)

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Le calendrier des produits de saison / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 194 (07/2018)

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Ce qu'il vaut mieux privilégier en bio / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 194 (07/2018)

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Comment bien conserver / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 193 (04/2018)

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La conserve, un sans-faute du champ à l'assiette / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2496 (01/03/2018)

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Les conserves de légumes éveillent les appétits / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2637 (04/02/2021)

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Les contre-indications médicales à connaître / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 194 (07/2018)

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Les courges font flamboyer l'assiette automnale / Sylvie Boistard / Sciences et Avenir (2020) in Sciences et Avenir. La Recherche., 885 (11/2020)

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Coût des fruits et légumes : faites baisser l'addition / Marie Pellefigue / INC (2022) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 137 (05/2022)

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Cultures en sous-sol / Frédéric Karpyta in Ca m'intéresse, 453 (11/2018)

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