Catégorie industrie laitière

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Article de périodique

Le dromadaire, future vache à lait ?

• Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°488 (10/2021) p. 28-31
• • Auteur : Frédéric Karpyta
  • Photographe : Zeppelin

Doté de multiples vertus tant diététiques que médicale, le lait de ce camélidé gagne des adeptes. Un éleveur du Nord prend les devants.

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Article de périodique

Le lait en 10 idées reçues

• Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°489 (11/2021) p. 84-85
• Auteur : Cécile Coumau

Dans les années 1950, il était paré de toutes les vertus. Aujourd'hui, ce produit devenu industriel est accusé de tous les maux. Ecrémons les fausses idées.

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