Livre
Sciences des aliments - Biochimie des aliments. Diététique du sujet bien portant.
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- Auteur : Marlène Frénot
- Auteur : Elisabeth Vierling
- Editeur : Doin Collection : Biosciences et techniques 2001 297 p.
Éditeur Doin
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Sciences des aliments - Microbiologie et toxicologie des aliments. : Hygiène et sécurité alimentaires.
- Auteur : Leyral, Guy
- Auteur : Elisabeth Vierling
- Editeur : Doin Collection : Biosciences et techniques 2001 274 p.
