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Article de périodique
Comtesse du Barry : une roturière entre luxe et terroir
- Dans le périodique : Management - Prisma presse, n°264 (06/2018) p.52-54
- Auteur : Laure Delangeais
Brève histoire de la marque française de foie gras en conserve Comtesse du Barry (groupe Maïsadour). Les débuts dans les Landes en 1908 et la création de la marque en 1926 ; le succès du foie gras vendu par correspondance ; la diversification de[...]Delpeyrat : comment remplumer la filière du foie gras ?
- Dans le périodique : Management - Prisma presse, n°258 (12/2017) p.43-45
- Auteur : Pauline Darasse
Analyse de la stratégie commerciale de la marque française de foie gras Delpeyrat (groupe Maïsadour) : les difficultés consécutives aux grippes aviaires de 2015 et 2016 ; aperçu des mesures mises en place dans le circuit de distribution : la ges[...]Site web
Le foie gras, l'un des aliments les plus controversés au monde
- Editeur : Brut 2018 1 vidéo : 1 min 44 s
Le point en vidéo sur la tradition de consommer du foie gras à Noël et les arguments des opposants à cette pratique : témoignages de la cofondatrice de l'association L214 et de l'actrice Pamela Anderson ; la législation protégeant les oies alors[...]Foie gras : les armes de la reconquête
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2620 (24/09/2020) p.38-44
- Auteur : Marie Cadoux
Dossier consacré au marché du foie gras en France en 2020 : évolution des ventes en volume et en valeur, quantité achetée, effets de la loi Egalim sur les stocks et les prix, stratégies d'entreprise (restructuration des organisations) et stratég[...]Foie gras : une saison 2019 riche en défis
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2572 (26/09/2019) p.32-44
- Auteur : Marie Cadoux
Dossier consacré au marché du foie gras en France en 2019 : saisonnalité et évolution des ventes, enjeux et contraintes des industriels et distributeurs, stratégies marketing (format, approvisionnement, diversification, recettes). Les stratégies[...]Foie gras : une saison sous haute tension
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2476 (05/10/2017) p.46-60
- Auteur : Marie Cadoux
Dossier consacré à la filière du foie gras. Conséquences de l'épidémie de grippe aviaire (abattage, vide sanitaire) sur les éleveurs et les industriels. Evolution des ventes selon les fabricants de foie gras ; stratégie marketing des industriels[...]Les industriels du foie gras armés pour l'avenir
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2523 (27/09/2018) p.38-56
- Auteur : Marie Cadoux
Dossier consacré au marché du foie gras, en France, en 2017-2018. Evolution des ventes selon les catégories et selon les marques. Stratégies des producteurs et des distributeurs (biosécurité, réglementation sur la vente de foie gras cru, approvi[...]
