6 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Additifs : lesquels sont les plus dangereux ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°125S (05/2018) p.54-63
Le point sur le principe de précaution face aux additifs dans l'alimentation : les risques de cancers ; une utilisation logiquement réglementée ; la question de leur nocivité ; les additifs dans les yaourts ; la question du dioxyde de titane ; l[...]Site web
C'est quoi un édulcorant ?
- Editeur : 1jour 1actu 2021 1 vidéo : 1 min 42 s
Explication d'un édulcorant : définition et fonction, utilisation dans les aliments ou les médicaments, le rôle du sucre, les maladies liées au surpoids, les différents types d'édulcorants.Edulcorants : des perturbateurs "décisionnels"
- Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°175 (04/2025) p.30-33
Le goût sucré se conjugue au naturel
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2521 (13/09/2018) p.54-56
- Auteur : Armand Chauvel
Le point, en 2018, sur le marché du sucre et des produits sucrants en France : évolution des ventes selon les marques et les MDD ; stratégies marketing des industriels du secteur (format, arôme, merchandising).Substituts : démêler le vrai du faux...
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (01/2023) p.86-91
Sucre ou édulcorant ? Suivant le match !
- Auteur : Claire Anca
- Editeur : Le Blob 2019 1 vidéo : 2 min 49 s
Enquête sur les édulcorants ou faux sucre : leur présence dans les produits alimentaires, le rôle de cet additif alimentaire, ses origines ; les édulcorants intenses comme la stévia et l'aspartame (particularités, pouvoir sucrant, avantages), la[...]
