Article de périodique
La raclette
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°456 (02/2019) p. 88-89
- Auteur : Jean-Paul Frétillet
Spécialité suisse et savoyarde, la raclette nourrissait à l'origine le berger en hiver. Aujourd'hui agrémentée d'épices ou fumée, elle s'invite à notre table en toutes saisons.
