| Titre : | Le mangeur et l'animal ; Mutations de l'élevage et de la consommation |
| Auteurs : | Monique Paillat, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Autrement |
| Format : | 151 p. : 25 cm. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis alimentation / élevage bovin / produit carné / régime alimentaire / santé / viande de boucherie |
| Mots-clés: | listériose / maladie de la vache folle |
| Niveau : | BTS/LYC |
| Discipline : | hygiène |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 613.2 PAI | Documentaire | CDI | 002719 | Disponible |