Titre :	Le mangeur et l'animal ; Mutations de l'élevage et de la consommation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Monique Paillat, Auteur
Editeur :	Autrement
Description :	151 p. : 25 cm.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Motbis alimentation / élevage bovin / produit carné / régime alimentaire / santé / viande de boucherie
Mots-clés :	listériose  maladie de la vache folle
Niveau :	BTS/LYC
Discipline :	hygiène

Le mangeur et l'animal ; Mutations de l'élevage et de la consommation [texte imprimé] / Monique Paillat, Auteur . - Autrement, [s.d.] . - 151 p. : 25 cm.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	Motbis alimentation / élevage bovin / produit carné / régime alimentaire / santé / viande de boucherie
Mots-clés :	listériose  maladie de la vache folle
Niveau :	BTS/LYC
Discipline :	hygiène