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ESFSynonyme(s)économie sociale et familiale |
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Titre : Alimentation et nutrition humaines. Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Dupin, Auteur ; Jean-Louis Cuq, Auteur ; Marie-Irène Malewiak, Auteur Editeur : E S F éditeur, 1992 Description : 1533 p. Présentation : Illustration en noir et blanc. ISBN/ISSN : 978-2-7101-0892-4 Prix : 105€00 Descripteurs : Motbis
alimentation / biochimie / diététique / ESF / filière STPANature du document : documentaire Alimentation et nutrition humaines. [texte imprimé] / Henri Dupin, Auteur ; Jean-Louis Cuq, Auteur ; Marie-Irène Malewiak, Auteur . - E S F éditeur, 1992 . - 1533 p. : Illustration en noir et blanc.
ISBN : 978-2-7101-0892-4 : 105€00
Descripteurs : Motbis
alimentation / biochimie / diététique / ESF / filière STPANature du document : documentaire Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 DUP Documentaire CDI 002744 Disponible
Titre : Alimentation pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : Murielle Murat, Auteur ; Michèle Tisset, Auteur ; Mélanie Limouse, Auteur Editeur : TEC&DOC, 2004 Autre Editeur : Lavoisier Description : 658 p. ; 24 cm. ISBN/ISSN : 978-2-7430-0681-5 Descripteurs : Motbis
alimentation / biochimie / diététique / ESF / filière STPAIndex. décimale : 641 MUR Résumé : Ce manuel permet:
- L'acquisition des techniques et leur adaptation à différentes situations et à différents publics.
- La réalisation de préparations culinaires de bonne qualité nutritionnelle et organoleptique, respectant les règles d'organisation, d'hygiène et de sécurité.
- L'évaluation des qualités organoleptiques des aliments ou des préparations culinaires.Nature du document : documentaire Genre : manuel Niveau : BTS Discipline : Biochimie/ESF/VSP Alimentation pratique [texte imprimé] / Murielle Murat, Auteur ; Michèle Tisset, Auteur ; Mélanie Limouse, Auteur . - TEC&DOC : Lavoisier, 2004 . - 658 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0681-5
Descripteurs : Motbis
alimentation / biochimie / diététique / ESF / filière STPAIndex. décimale : 641 MUR Résumé : Ce manuel permet:
- L'acquisition des techniques et leur adaptation à différentes situations et à différents publics.
- La réalisation de préparations culinaires de bonne qualité nutritionnelle et organoleptique, respectant les règles d'organisation, d'hygiène et de sécurité.
- L'évaluation des qualités organoleptiques des aliments ou des préparations culinaires.Nature du document : documentaire Genre : manuel Niveau : BTS Discipline : Biochimie/ESF/VSP Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 MUR Documentaire CDI 002797 Disponible 641 MUR Documentaire CDI 002648 Disponible
Titre : Biologie appliquée à la santé. Type de document : texte imprimé Auteurs : Cristian Carip, Auteur Editeur : TEC&DOC, 2002 Autre Editeur : Editions Médicales internationales Description : 562 p. ISBN/ISSN : 978-2-7430-0562-7 Prix : 60€00 Note générale : P.VI à XII : Enoncé du programme officiel du BTS.
Descripteurs : Motbis
biologie / comité d'hygiène et de sécurité / comportement / ESF / filière d'enseignement / filière SMS / hygiène de vie / prévention / santéIndex. décimale : 570 CAR Nature du document : documentaire Niveau : BTS Discipline : Biologie Biologie appliquée à la santé. [texte imprimé] / Cristian Carip, Auteur . - TEC&DOC : Editions Médicales internationales, 2002 . - 562 p.
ISBN : 978-2-7430-0562-7 : 60€00
P.VI à XII : Enoncé du programme officiel du BTS.
Descripteurs : Motbis
biologie / comité d'hygiène et de sécurité / comportement / ESF / filière d'enseignement / filière SMS / hygiène de vie / prévention / santéIndex. décimale : 570 CAR Nature du document : documentaire Niveau : BTS Discipline : Biologie Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 570 CAR B.T.S CDI 002716 Disponible Conseillère en Economie Sociale Familiale: un métier éducatif? / Nelly Le Doare / L'Harmattan (2004)
Titre : Conseillère en Economie Sociale Familiale: un métier éducatif? : Propositions pour une formation des conseillers à leur mission éducative. Type de document : texte imprimé Auteurs : Nelly Le Doare, Auteur Editeur : L'Harmattan, 2004 Collection : Défi-formation Description : 211 p. ISBN/ISSN : 978-2-7475-6225-6 Prix : 21€00 Descripteurs : Motbis
ESFIndex. décimale : 361.2 LED Résumé : Comment des conseillères en économie sociale exercent-elles une fonction éducative au sein des centres sociaux alors que la fonction de ces derniers est l'animation sociale de quartier sans prescription de fonctions éducatives précises?
Or, toutes les conseillères ont des représentations éducatives vu leur histoire personnelle et professionnelle. Ces représentations sont variées et mises en oeuvre différemment par les unes et les autres, en fonction de l'idéal éducatif de ce métier chez de nombreuses conseillères.
Néanmoins, ce processus nécessiterait d'être accompagné par une formation adaptée.Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur Discipline : EFS (Economie Familiale et Sociale) Conseillère en Economie Sociale Familiale: un métier éducatif? : Propositions pour une formation des conseillers à leur mission éducative. [texte imprimé] / Nelly Le Doare, Auteur . - L'Harmattan, 2004 . - 211 p.. - (Défi-formation) .
ISBN : 978-2-7475-6225-6 : 21€00
Descripteurs : Motbis
ESFIndex. décimale : 361.2 LED Résumé : Comment des conseillères en économie sociale exercent-elles une fonction éducative au sein des centres sociaux alors que la fonction de ces derniers est l'animation sociale de quartier sans prescription de fonctions éducatives précises?
Or, toutes les conseillères ont des représentations éducatives vu leur histoire personnelle et professionnelle. Ces représentations sont variées et mises en oeuvre différemment par les unes et les autres, en fonction de l'idéal éducatif de ce métier chez de nombreuses conseillères.
Néanmoins, ce processus nécessiterait d'être accompagné par une formation adaptée.Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur Discipline : EFS (Economie Familiale et Sociale) Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 361.2 LED B.T.S CDI 008580 Disponible
Titre : DC 1. Conseil et expertise à visée éducative dans les domaines de la vie quotidienne. : Comprendre et réussir l'épreuve. Type de document : texte imprimé Auteurs : Christelle Barbaro, Auteur ; Catherine Rosa, Auteur ; Caroline Sartre-Mercier, Auteur Editeur : TEC&DOC, 2012 Collection : Passerelle DE CESF Description : 207 p. ISBN/ISSN : 978-2-7430-1388-2 Descripteurs : Motbis
économie sociale / ESF / méthodologieIndex. décimale : 640.234 BAR Résumé : Ce manuel, conforme au nouveau référentiel de formation au diplôme d'Etat de Conseiller en économie sociale familiale, est conçu pour répondre aux exigences de l'épreuve de mémoire professionnel de recherche du domaine de compétences 1 (DC 1).
Véritable outil pratique et concret, ce manuel rassemble toutes les connaissances théoriques et méthodologiques nécessaires pour comprendre et réussir l'épreuve du DC 1. Il permet aux futurs travailleurs sociaux:
- D'acquérir une méthodologie de recherche efficace.
- D'apprendre à analyser un phénomène social inscrit dans les domaines majeurs de l'économie sociale familiale.
- De mettre en pratique les connaissances acquises et de se préparer à l'épreuve et à l'élaboration du mémoire professionnel.Nature du document : documentaire DC 1. Conseil et expertise à visée éducative dans les domaines de la vie quotidienne. : Comprendre et réussir l'épreuve. [texte imprimé] / Christelle Barbaro, Auteur ; Catherine Rosa, Auteur ; Caroline Sartre-Mercier, Auteur . - TEC&DOC, 2012 . - 207 p.. - (Passerelle DE CESF) .
ISBN : 978-2-7430-1388-2
Descripteurs : Motbis
économie sociale / ESF / méthodologieIndex. décimale : 640.234 BAR Résumé : Ce manuel, conforme au nouveau référentiel de formation au diplôme d'Etat de Conseiller en économie sociale familiale, est conçu pour répondre aux exigences de l'épreuve de mémoire professionnel de recherche du domaine de compétences 1 (DC 1).
Véritable outil pratique et concret, ce manuel rassemble toutes les connaissances théoriques et méthodologiques nécessaires pour comprendre et réussir l'épreuve du DC 1. Il permet aux futurs travailleurs sociaux:
- D'acquérir une méthodologie de recherche efficace.
- D'apprendre à analyser un phénomène social inscrit dans les domaines majeurs de l'économie sociale familiale.
- De mettre en pratique les connaissances acquises et de se préparer à l'épreuve et à l'élaboration du mémoire professionnel.Nature du document : documentaire Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 640.234 BAR D.E.C.E.S.F CDI 013220 Disponible
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