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Article de périodique
Chuño, el antiguo secreto andino para conservar papas por 20 años
- Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°839 (02/09/2021) p.14-15
- Auteur : Martin Silva
Description du "chuño", un procédé ancestral andin de déshydratation naturelle qui conserve des pommes de terre, préserve les qualités nutritives du tubercule pendant 20 ans et plus et permet de contrer la famine.La déshydratation
- Dans le périodique : Soins Aides Soignantes, n°126 (septembre 2025) p. 21-24
- Auteur : Virginie Brelot-Lemaire
La déshydratation constitue une problématique fréquente et préoccupante chez les personnes âgées. Elle résulte de multiples facteurs physiologiques, pathologiques et environnementaux, et peut entraîner des conséquences graves telles que des trou[...]La déshydratation du nourrisson
- Dans le périodique : L'Aide soignante (Paris), n°231 (11/2021) p. 31-32
- Auteur : Philippe Mevel
Chez l'enfant, un épisode de déshydratation peut survenir rapidement et se compliquer. Une prise en charge est nécessaire si la perte de poids est supérieure à 5%. Les soignants doivent être en mesure de reconnaître les signes d'une déshydratati[...]
