| Titre : | Les risques alimentaires sont plus nombreux aujourd'hui (2025) |
| Auteurs : | François Mariotti ; Sophie Coisne |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte (230, 09/2025) |
| Article : | p.8-10 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | aliments ultratransformés (AUT) / risque alimentaire |
| Résumé : | Entretien avec François Mariotti, professeur de nutrition à AgroParisTech, à propos des risques alimentaires liés aux aliments ultratransformés : les substances néfastes dans les produits ultratransformés, comment éviter les risques des aliments ultratransformés, la hausse des intoxications alimentaires. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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