| Titre : | Jeûne : quels avantages pour notre cerveau ? (2025) |
| Auteurs : | Guillaume Fond ; Gabriel Perlemuter ; Albane Clavere |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cerveau & Psycho (178, 07/2025) |
| Article : | p.19-32 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | jeûne (comportement alimentaire) |
| Résumé : | Dossier consacré aux bénéfices du jeûne sur le cerveau. Le point sur les effets métaboliques d'un jeûne médicalement encadré et ses bienfaits sur la santé. Entretien avec le chercheur spécialiste de nutrition Gabriel Perlemuter sur les méthodes et la gestion du jeûne dans un objectif de bien-être. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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