| Titre : | Epices, herbe de Provence : des insectes avec vos aromates ? (2025) |
| Auteurs : | Patricia Chairopoulos |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (614, 06/2025) |
| Article : | p.19-24 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis épice / plante aromatique |
| Résumé : | Explications concernant les composants dans les épices et aromates en cuisine : les moissures, les pesticides, la qualité, l'ajout d'amidon, les corps étrangers. Comparatif des herbes de Provence, poivre, cannelle, curry. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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