Accompagnement au repas de la personne âgée

Dans le périodique : Soins Aides Soignantes, n°83 (juillet 2018)
• Auteur : Brigitte Retailleau
• Pages : p.9-18
• • Nature du document : documentaire
  • Note de contenu : Au sommaire :
    -Le risque de dénutrition et de sarcophénie
    -Soins et accompagnement de la personne dénutrie
    -Accompagner une personne dans le refus alimentaire
    -Des repas en texture modifiée
  • Résumé :

    la dénutrition de la personne âgée est un problème de santé connu et bien documenté. Il ne faut pas confondre alimentation et nutrition, même si les deux sont intimement liés. De nombreux facteurs viennent compromettre l’activité "repas" dans la vie quotidienne. L'alimentation et par-delà la nutrition de la personne âgée sont des sujets sérieux qu'il convient de traiter avec beaucoup de délicatesse.

• • Descripteurs :

    Motbis

    alimentation / dépistage / éthique / nutrition / personne âgée / personne âgée dépendante
  • Mots-clés : dénutrition / sarcopénie / surveillance / activité physique / complément nutritionnel oral / approche relationnelle / refus de soin / repas / protéine / teneur nutritionnelle / texture modifiée / trouble dysphagique