A table ! Formes et enjeux du repas

• Auteur : Johan Faerber
• • Editeur : Hatier
  • ISBN/ISSN : 978-2-401-10547-8
  • Format : 127 p.
• • Nature du document : documentaire Genre : anthologie
  • Résumé :

    Rituel autant que plaisir, moment de cohésion mais aussi de tensions, le repas est un concentré d'humanité. Mais que devient l'art de la commensalité - le partage d'un plat - à l'heure des fast-foods, de la téléréalité et du "foodporn" qui inonde les réseaux sociaux ? A moins que ces derniers, remettant la cuisine au centre de l'attention, ne soient le support de nouvelles sociabilités ?

• • Descripteurs :

    Motbis

    alimentation / art culinaire / produit culinaire