Titre :	A table ! Formes et enjeux du repas
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Johan Faerber, Auteur
Editeur :	Hatier
Description :	127 p.
ISBN/ISSN :	978-2-401-10547-8
Descripteurs :	Motbis alimentation / art culinaire / produit culinaire
Résumé :	Rituel autant que plaisir, moment de cohésion mais aussi de tensions, le repas est un concentré d'humanité. Mais que devient l'art de la commensalité - le partage d'un plat - à l'heure des fast-foods, de la téléréalité et du "foodporn" qui inonde les réseaux sociaux ? A moins que ces derniers, remettant la cuisine au centre de l'attention, ne soient le support de nouvelles sociabilités ?
Nature du document :	documentaire
Genre :	anthologie

A table ! Formes et enjeux du repas [texte imprimé] / Johan Faerber, Auteur . - Hatier, [s.d.] . - 127 p.
ISBN : 978-2-401-10547-8

Descripteurs :	Motbis alimentation / art culinaire / produit culinaire
Résumé :	Rituel autant que plaisir, moment de cohésion mais aussi de tensions, le repas est un concentré d'humanité. Mais que devient l'art de la commensalité - le partage d'un plat - à l'heure des fast-foods, de la téléréalité et du "foodporn" qui inonde les réseaux sociaux ? A moins que ces derniers, remettant la cuisine au centre de l'attention, ne soient le support de nouvelles sociabilités ?
Nature du document :	documentaire
Genre :	anthologie