| Titre : | Basmati, thaï, long grain et de Camargue : du riz, oui, mais sans pesticides (2024) |
| Auteurs : | Patricia Chairopoulos ; Xavier Lefebvre |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (599, 02/2024) |
| Article : | p.8-15 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis pesticide |
| Mots-clés: | riz (céréale) |
| Résumé : | Présentation des résultats d'une enquête sur la présence de pesticides dans 40 échantillons de riz : le processus d'analyse ; les chiffres de la consommation annuelle de riz dans les foyers français ; les pays d'origine du riz consommés en France ; l'impact faible de l'inflation sur le prix du riz basmati ; les différents types de riz et leur provenance géographique ; les enjeux environnementaux de la riziculture. Encadrés : tableaux de présentation des résultats de la recherche de pesticides : entretien avec le président du syndicat des riziculteurs de France. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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