Catégorie glacerie

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Article de périodique

Des glaces carrément givrées

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°462 (08/2019) p.84-85

Auteur : Françoise Dabadie

Présentation des innovations autour des glaces et des sorbets : création, nouvelles formes, nouvelles saveurs (fruits givrés, glace aux probiotiques, sorbet au caviar...).

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Article de périodique

Nouvelle ère pour les glaciers

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2499 (22/03/2018) p.46-50

Auteur : Camille Harel

Dossier consacré au marché des glaces, en France, en 2017-2018 : évolution des ventes selon les industriels du secteur, selon les différents segments ; stratégies marketing des fabricants (innovation, nomadisme, bio et vegan ou végane) ; stratég[...]

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Article de périodique

Tous fondus de glaces ?

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°450 (08/2018) p. 22

Auteur : Karine Hendricks

Illustrateur : Antoine Levesque

Dans la chaleur de l'été, quoi de neuf qu'une pause givrée ?...

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