[article] 
in60 millions de consommateurs > 590 (04/2023)

Titre :	Agroalimentaire : les aliments industriels sont-ils bien contrôlés ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Patricia Chairopoulos
Editeur :	INC, 2023
Article :	p.28-31
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Motbis industrie agroalimentaire
Mots-clés :	sécurité sanitaire des aliments
Résumé :	Le point sur les contrôles sanitaires réalisés sur les produits issus de l'industrie agroalimentaire : rappel de cas de contaminations de pizzas et de produits chocolatés ; les règles en matière de sécurité alimentaire ; témoignages de responsables de la sécurité et de l'hygiène de grandes marques sur les autocontrôles pendant les différentes phases de conception de l'aliment ; la réaction des autorités en cas de rappels de produits ; la rareté des contrôles de l'Etat et des sanctions du fait du manque de personnels qualifiés.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Agroalimentaire : les aliments industriels sont-ils bien contrôlés ? [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos . - INC, 2023 . - p.28-31.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 590 (04/2023)

Descripteurs :	Motbis industrie agroalimentaire
Mots-clés :	sécurité sanitaire des aliments
Résumé :	Le point sur les contrôles sanitaires réalisés sur les produits issus de l'industrie agroalimentaire : rappel de cas de contaminations de pizzas et de produits chocolatés ; les règles en matière de sécurité alimentaire ; témoignages de responsables de la sécurité et de l'hygiène de grandes marques sur les autocontrôles pendant les différentes phases de conception de l'aliment ; la réaction des autorités en cas de rappels de produits ; la rareté des contrôles de l'Etat et des sanctions du fait du manque de personnels qualifiés.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique