[article]
| Titre : |
Il y a sucre et sucres |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Emilie Gillet |
| Editeur : |
INC, 2023 |
| Article : |
p.28-31 |
| Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 216 (01/2023)
| Descripteurs : |
Motbis
glucide / sucre
|
| Résumé : |
Le point sur les différents types de sucres et leur importance dans l'alimentation et leur impact sur la santé : présentation de la classification des glucides monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides et polysaccharides ; définition de l'indice glycémique pour catégoriser les sucres ; les recommandations de consommation journalière par l'Organisation Mondiale de la Santé ; les dangers d'une consommation excessive de sucre et la nécessité de durcir la réglementation. Encadrés : la composition du miel ; les différences entre sucre blanc et sucre roux. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Il y a sucre et sucres [texte imprimé] / Emilie Gillet . - INC, 2023 . - p.28-31. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 216 (01/2023)
| Descripteurs : |
Motbis
glucide / sucre
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| Résumé : |
Le point sur les différents types de sucres et leur importance dans l'alimentation et leur impact sur la santé : présentation de la classification des glucides monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides et polysaccharides ; définition de l'indice glycémique pour catégoriser les sucres ; les recommandations de consommation journalière par l'Organisation Mondiale de la Santé ; les dangers d'une consommation excessive de sucre et la nécessité de durcir la réglementation. Encadrés : la composition du miel ; les différences entre sucre blanc et sucre roux. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Il y a sucre et sucres / INC (2023) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 216 (01/2023)