Manger des insectes pour réconcilier l'humain et la nature

• Auteur : Gaëlle Pantin-Sohier
• • Editeur : The Conversation 2020
  • Format : Web
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur la pratique de l'entomophagie, au regard des enjeux écologiques, nutritionnels et économiques : les avantages de la consommation d'insectes, la question de son acceptation dans les pays occidentaux, les motifs de rejet et les leviers pour favoriser l'entomophagie.

• • Descripteurs :

    Motbis

    aliment / insecte
  • Mots-clés : changement climatique / alimentation (nutrition)
  • Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/secondaire
• • En ligne : https://theconversation.com/manger-des-insectes-pour-reconcilier-lhumain-et-la-nature-145679