La science des odeurs et du parfum

• Auteur : Pierre de Parscau
• • Editeur : Centre national de la recherche scientifique (CNRS) 2017
  • Format : 1 vidéo : 8 min 20 s / Web
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Vidéo
  • Résumé :

    Présentation vidéo des molécules odorantes : introduction, perception des odeurs (récepteurs et bulbe olfactifs, conductance électrodermale), huiles essentielles, molécules de synthèse, parfumeurs et notes olfactives.

• • Descripteurs :

    Motbis

    chimie organique / plante à parfum
  • Mots-clés : odeur
  • Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/secondaire
• • En ligne : https://lejournal.cnrs.fr/videos/la-science-des-odeurs-et-du-parfum