Alimentation : comment en est-on arrivé là ? [document électronique] /
Arthur Rifflet . -
Le Blob, 2019 . - 1 vidéo : 5 min 17 s ; Web.
Langues : Français (
fre)
| Descripteurs : |
Motbis
industrie agroalimentaire
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| Mots-clés : |
alimentation (nutrition) |
| Résumé : |
Le point sur l'histoire du système alimentaire : la modernisation des outils de production et la mise en place d'un système productiviste ; le développement de l'industrie agroalimentaire et des infrastructures de commercialisation ; la profusion des produits dans les supermarchés ; la baisse des prix ; le stade agro-tertiaire ; la complexification du système alimentaire ; l'exemple du pain ; la place des agriculteurs ; la transformation des produits ; les crises alimentaires et sanitaires. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Vidéo |
| Niveau : |
Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/secondaire |
| En ligne : |
https://leblob.fr/videos/alimentation-comment-en-est-arrive-la |
Alimentation : comment en est-on arrivé là ? / Le Blob (2019)
