Gastronomie médiévale. Chez les paysans

• • Editeur : Bibliothèque nationale de France (BnF) 2014
  • Format : Web
  • Langues : Multilingue
• • Nature du document : documentaire Genre : documentaire
  • Résumé :

    Les paysans ont une alimentation fragile, pas toujours suffisante et composée essentiellement de pain, en dehors des périodes de famine où les légumes voire les herbes sauvages sont consommées. Le régime alimentaire des paysans varie tout au long du Moyen Age.

• • Descripteurs :

    Motbis

    paysan / société médiévale
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)
  • Niveau : secondaire
• • En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/arret_sur/paysans/texte.htm