Titre :	Gastronomie médiévale. L'imaginaire et les aliments
Type de document :	document électronique
Editeur :	Bibliothèque nationale de France (BnF), 2014
Format :	Web
Langues :	Multilingue (mul)
Descripteurs :	Motbis société médiévale
Mots-clés :	alimentation (nutrition)
Résumé :	Au-delà des prohibitions religieuses, il est des aliments qu'on ne consomme habituellement pas au Moyen Age. On croit que toutes les épices sont originaires d'Orient ou d'Inde, régions réputées proches du paradis terrestre. Dans un univers que les philosophes conçoivent comme ordonné verticalement, les aliments sont hiérarchisés selon leur plus ou moindre grande proximité à Dieu (du ciel à la terre).
Nature du document :	documentaire
Genre :	documentaire
Niveau :	secondaire
En ligne :	http://expositions.bnf.fr/gastro/arret_sur/imaginaire/texte.htm

Gastronomie médiévale. L'imaginaire et les aliments [document électronique] . - Bibliothèque nationale de France (BnF), 2014 . -  ; Web.
Langues : Multilingue (mul)

Descripteurs :	Motbis société médiévale
Mots-clés :	alimentation (nutrition)
Résumé :	Au-delà des prohibitions religieuses, il est des aliments qu'on ne consomme habituellement pas au Moyen Age. On croit que toutes les épices sont originaires d'Orient ou d'Inde, régions réputées proches du paradis terrestre. Dans un univers que les philosophes conçoivent comme ordonné verticalement, les aliments sont hiérarchisés selon leur plus ou moindre grande proximité à Dieu (du ciel à la terre).
Nature du document :	documentaire
Genre :	documentaire
Niveau :	secondaire
En ligne :	http://expositions.bnf.fr/gastro/arret_sur/imaginaire/texte.htm