Faut-il bannir la viande de nos assiettes ?

• • Eric Birlouez
  • Yann Lagarde
• • Editeur : France Culture 2019
  • Format : 1 vidéo : 5 min 57 s / Web
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Vidéo
  • Résumé :

    Entretien filmé avec l'ingénieur agronome et sociologue de l'alimentation Eric Birlouez sur l'impact de la consommation de viande sur la santé humaine et l'environnement : les conséquences positives et négatives de l'élevage sur l'environnement ; la pollution générée par le secteur de l'élevage comparée à celle produite par les transports ; la question de savoir s'il faut réduire la consommation de viande ; l'effet cancérigène de l'excès de consommation de viande rouge ; le bien-être animal dans les élevages.

• • Descripteurs :

    Motbis

    élevage / produit carné / santé
  • Mots-clés : indicateur de développement durable
  • Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/secondaire
• • En ligne : https://www.franceculture.fr/environnement/faut-il-bannir-la-viande-de-nos-assiettes