Dossier : comment est produit le chocolat. 1/5

• Auteur : Arnold David
• • Editeur : Arté 2018
  • Format : 1 vidéo : 59 s / Web
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Vidéo
  • Résumé :

    Point sur la récolte des fruits du cacaoyer (la cabosse), première étape de la fabrication du chocolat : la plantation, les périodes et méthodes de récolte des cabosses contenant les fèves de cacao, le nombre de cabosses possibles par cacaoyer.

• • Descripteurs :

    Motbis

    technique culturale
  • Mots-clés : cacao (graine)
  • Niveau : secondaire
• • En ligne : https://www.arte.tv/fr/videos/087147-000-A/comment-est-produit-le-chocolat-1-5/