| Titre : | La distillerie Bologne : un concentré d'histoire de la Guadeloupe (2022) |
| Auteurs : | Gaétan Trillat |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Eléphant (Paris) (040, 10/2022) |
| Article : | p.56-59 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis industrie agroalimentaire / spiritueux |
| Mots-clés: | département de la Guadeloupe |
| Résumé : | Présentation de la distillerie Bologne située en Guadeloupe et spécialisé dans le rhum : le climat de l'île de Basse-Terre, le temps de la traite négrière, le choix du rhum agricole, modernisation de la distillerie, passage au rhum vieux. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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