| Titre : | Fromage : ça fleure bon l'arnaque ! (2022) |
| Auteurs : | Véronique Richez-Lerouge |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs. Hors-série expert (138, 08/2022) |
| Article : | p.36-39 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis criminalité économique / fromage |
| Mots-clés: | étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : | Le point sur les arnaques à la vente de fromages sur les marchés : le manque de traçabilité des fromages à l'exception de ceux en boîte ; conseils pour reconnaître les fromages de pays des fromages fabriqués industriellement ; la nécessaire interrogation du vendeur sur le produit ; l'obligation de présenter un étiquetage ; les raisons du surcoût d'un fromage au lait cru ; l'engagement des labels. Encadré : conseils pour lire une étiquette de fromage. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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