[article] 
in60 millions de consommateurs > 582 (07/2022)

Titre :	Produits alimentaires : ces pénuries qui se profilent
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Lionel Maugain
Editeur :	INC, 2022
Article :	p.58-61
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Motbis aliment / pénurie / production agricole
Résumé :	Le point sur la question des pénuries des produits alimentaires de base : les achats plus nombreux des consommateurs suite au conflit entre la Russie et l'Ukraine ; la chute de la production de moutarde du fait de la pénurie durable des graines et de la hausse des courts ; l'effondrement de la production de volailles et d'oeufs français du fait de la hausse des coûts de l'alimentation animale et des nombreuses épizooties ; la pénurie d'huile de tournesol provoquée par les achats en masse des consommateurs ; la faiblesse des stocks de beurre ; le lien entre crise d'approvisionnement de la farine et la spéculation sur le court du blé tendre ; la difficulté à obtenir des contenants en quantité suffisante. Encadré : entretien avec l'autrice d'une étude sur la disponibilité des produits en grandes surfaces.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Produits alimentaires : ces pénuries qui se profilent [texte imprimé] / Lionel Maugain . - INC, 2022 . - p.58-61.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 582 (07/2022)

Descripteurs :	Motbis aliment / pénurie / production agricole
Résumé :	Le point sur la question des pénuries des produits alimentaires de base : les achats plus nombreux des consommateurs suite au conflit entre la Russie et l'Ukraine ; la chute de la production de moutarde du fait de la pénurie durable des graines et de la hausse des courts ; l'effondrement de la production de volailles et d'oeufs français du fait de la hausse des coûts de l'alimentation animale et des nombreuses épizooties ; la pénurie d'huile de tournesol provoquée par les achats en masse des consommateurs ; la faiblesse des stocks de beurre ; le lien entre crise d'approvisionnement de la farine et la spéculation sur le court du blé tendre ; la difficulté à obtenir des contenants en quantité suffisante. Encadré : entretien avec l'autrice d'une étude sur la disponibilité des produits en grandes surfaces.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique