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Article de périodique
Combien de temps se conservent nos aliments ?
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°495 (05/2022) p. 76-78
- Auteur : Axelle Szczygiel
Pour ne pas jeter de la nourriture encore parfaitement comestible, il est essentiel de bien comprendre les différentes dates de péremption.Livre
L'Hygiène alimentaire.
- Auteur : Bénédicte Rullier
- Editeur : Nathan Collection : Repères pratiques 2023 160 p.
Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre: - L'appareil digestif et le processus de la digestion. - Les bases de l'alimentation et de la nutrition. [...]L'Hygiène alimentaire.
- Auteur : Bénédicte Rullier
- Editeur : Nathan Collection : Repères pratiques 2019 160 p.
Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre: - L'appareil digestif et le processus de la digestion. - Les bases de l'alimentation et de la nutrition. [...]L' Hygiène alimentaire.
- Auteur : Bénédicte Rullier
- Editeur : Nathan Collection : Repères pratiques 2017 159 p.
Présentation des fondamentaux de l'hygiène alimentaire pour comprendre: - L'appareil digestif et le processus de la digestion. - Les bases de l'alimentation et de la nutrition. - les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les r[...]La Malbouffe. La sécurité alimentaire.
- Auteur : Robert Poitrenaud
- Auteur : Georges Delobbe
- Editeur : PEMF Collection : 30 mots clés pour comprendre... 2003 64 p.
Un libre parcours à travers les mots et les concepts. La sécurité alimentaire, matérialisée par le vocable devenu courant de "malbouffe" est aujourd'hui l'une des préoccupations majeures des Français et, sans doute, de nombreux Européens.Nutrition humaine et sécurité alimentaire
- Auteur : Murielle Murat
- Editeur : TEC&DOC Collection : "BTS ESF" 2009 678 p.
De la couverture des besoins nutritionnels à la connaissance des aliments. Alimentation rationnelle. La science du comportement alimentaire. Sécurité alimentaire et information du consommateur.
