| Titre : | Saucissons et saucisses sèches : la qualité de la viande fait la différence (2022) |
| Auteurs : | Cécile Klinger, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (580, 05/2022) |
| Article : | p.21-26 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis composition des aliments / valeur nutritive |
| Mots-clés: | charcuterie : produit |
| Résumé : | Enquête sur la qualité et la valeur nutritionnelle des saucissons et saucisses industriels : la consommation de saucisses et de saucissons en France ; l'analyse des résultats des tests comparatifs de saucissons et de saucisses sèches selon différents critères. Tableaux comparatifs de saucissons et de saucisses sèches. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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