[article] 
in60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 137 (05/2022)

Titre :	Déstockage alimentaire : le bon filon des invendus
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fanny Bijaoui-Namias, Auteur
Editeur :	INC, 2022
Article :	p.32-36
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Motbis commerce intégré
Mots-clés :	gaspillage alimentaire
Résumé :	Le point sur les destockeurs alimentaires et la lutte contre le gaspillage alimentaire : l'essor des destockeurs alimentaires ; le principe de fonctionnement ; la clientèle cible ; le dépassement des dates de durabilité minimale (DDM) ; les limites de ce modèle et les risques de surconsommation ; l'utilisation des réseaux sociaux dans la communication ; la lutte contre le gaspillage alimentaire dans le cadre de la loi Garot de 2016 ; la vente de produits hors normes et l'exemple des marques "Gueules cassées" et "Nous Anti-gaspi". Focus : mise en place du chèque alimentaire durable ; les différentes dates limites de consommation ; la durée de conservation possible et risques en cas de dépassement de la date limite indiquée.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Déstockage alimentaire : le bon filon des invendus [texte imprimé] / Fanny Bijaoui-Namias, Auteur . - INC, 2022 . - p.32-36.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 137 (05/2022)

Descripteurs :	Motbis commerce intégré
Mots-clés :	gaspillage alimentaire
Résumé :	Le point sur les destockeurs alimentaires et la lutte contre le gaspillage alimentaire : l'essor des destockeurs alimentaires ; le principe de fonctionnement ; la clientèle cible ; le dépassement des dates de durabilité minimale (DDM) ; les limites de ce modèle et les risques de surconsommation ; l'utilisation des réseaux sociaux dans la communication ; la lutte contre le gaspillage alimentaire dans le cadre de la loi Garot de 2016 ; la vente de produits hors normes et l'exemple des marques "Gueules cassées" et "Nous Anti-gaspi". Focus : mise en place du chèque alimentaire durable ; les différentes dates limites de consommation ; la durée de conservation possible et risques en cas de dépassement de la date limite indiquée.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique