Comment sont préparés les repas ?

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°490 (12/2021)
• Auteur : Caroline Preneau
• Pages : p.64-65
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie
  • Résumé :

    Infographie sur la préparation des repas dans une cuisine centrale à Lyon : de la réception des ingrédients à l'élaboration et à la distribution des repas aux patients à l'hôpital.

• • Descripteurs :

    Motbis

    hôpital / préparation des repas