A la une : le prix du vrac, le bio moins cher

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°575 (12/2021)

- Auteur : Antoine Champion
- Auteur : Adélaïde Robert
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
- Résumé :
  Dossier consacré aux prix pratiqués dans la vente en vrac hors frais, en France, en 2021. L'essor des ventes en vrac ; les produits concernés ; la mise en place d'un cadre réglementaire en 2020 ; les raisons de l'achat en vrac ; les résultats de l'enquête sur les produits vendus en vrac et sur leur prix de vente ; le prix des produits bio vendus en vrac ; les politiques de vente de la distribution ; l'attractivité des magasins bio ; le coût de la vente en vrac pour les magasins. La question de l'emballage et du gaspillage des produits vendus en vrac ; la diminution globale de la masse des emballages ; la conception d'écoemballages ; l'estimation des pertes chez les particuliers et dans les magasins ; la sécurité sanitaire des aliments vendus en vrac ; la mise en place de bonnes pratiques. Conseils pour l'achat en vrac. Encadrés : méthodologie de l'enquête ; la réglementation en matière d'affichage pour les produits vendus en vrac ; les résultats de l'étude sur les prix pratiqués pour les produits en vrac ; l'absence de vente en vrac dans les drives ; la réglementation pour les contenants réutilisables.
- Descripteurs :
  Motbis
  méthode de vente / vente en libre-service
- Mots-clés : prix (valeur économique) / technique de conditionnement

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