| Titre : | Créer une culture alimentaire par les jeux (2021) |
| Auteurs : | José Crespo, Personne interviewée ; Alexandra Rayzal, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cahiers pédagogiques (Revue) (571, 09/2021) |
| Article : | p.49-50 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis art culinaire / diététique / éducation à la santé |
| Résumé : | Entretien avec José Crespo, diététicien nutritionniste, à propos d'ateliers périscolaires sur l'alimentation dans les écoles REP (Réseau d'éducation prioritaire) de la ville d'Angers : des ateliers de nutrition dans les écoles de quartiers populaires ; l'élaboration d'une culture alimentaire par le jeu ; la connaissance des aliments et de leurs effets sur la santé ; la mise en place d'ateliers cuisine aussi avec les parents ; la fabrication de pains et les échanges multiculturels. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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