| Titre : | A la réflexion : des machines à favoriser la malbouffe (2021) |
| Auteurs : | Patricia Chairopoulos, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (572, 09/2021) |
| Article : | p.34-35 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis comportement alimentaire / vente en libre-service |
| Mots-clés: | aliments ultratransformés (AUT) |
| Résumé : | Enquête sur la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments proposés dans les distributeurs automatiques : la présence de produits ultratransformés, symboles de la malbouffe et du grignotage ; le recours aux distributeurs automatiques ; les raisons du grignotage et le fonctionnement du système de récompense du cerveau par les aliments gras et sucrés ; les recherches sur le fonctionnement du cerveau et sa capacité à contrôler les choix alimentaires. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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