[article]
| Titre : |
Pains industriels : trop de sel, pas assez de fibres ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Chairopoulos, Auteur |
| Editeur : |
INC, 2021 |
| Article : |
p.27-31 |
| Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs > 572 (09/2021)
| Descripteurs : |
Motbis
diététique / pain
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| Résumé : |
Le point sur la qualité sanitaire et nutritionnelle des pains industriels : la hausse de la consommation des pains alternatifs au pain frais ; l'analyse des résultats des tests pratiqués sur les pains de mie aux céréales, sur les pains pour burger, sur les bagels et pains pour hot-dog. Encadrés : méthodologie des tests ; tableau des tests comparatifs de pains de mie aux céréales ; tableau comparatif des pains pour burgers ; tableau comparatif des bagels et des pains pour hot-dog. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
/ Article de périodique //Article de périodique |
[article] Pains industriels : trop de sel, pas assez de fibres ! [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2021 . - p.27-31. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs > 572 (09/2021)
| Descripteurs : |
Motbis
diététique / pain
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| Résumé : |
Le point sur la qualité sanitaire et nutritionnelle des pains industriels : la hausse de la consommation des pains alternatifs au pain frais ; l'analyse des résultats des tests pratiqués sur les pains de mie aux céréales, sur les pains pour burger, sur les bagels et pains pour hot-dog. Encadrés : méthodologie des tests ; tableau des tests comparatifs de pains de mie aux céréales ; tableau comparatif des pains pour burgers ; tableau comparatif des bagels et des pains pour hot-dog. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
/ Article de périodique //Article de périodique |
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Pains industriels : trop de sel, pas assez de fibres ! / INC (2021) in 60 millions de consommateurs, 572 (09/2021)