Pourrait-on mieux manger à l'hôpital ? : On va plus loin

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°490 (12/2021)
• • Auteur : Sophie Cousin
  • Auteur : Caroline Péneau
  • Illustrateur : Annick Le Hène
• Pages : p. 58-65
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
  • Résumé :

    Repas servis trop tôt, fades ou peu engageants... La nourriture proposée aux patients fait l'unanimité contre elle. Au cœur du problème : les budgets serrés.

• • Descripteurs :

    Motbis

    hôpital / restauration collective
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)