Titre de série :	Tout compte fait
Titre :	Sucre, comment ils nous rendent accros !
Type de document :	document projeté ou vidéo
Auteurs :	Julian Bugier, Auteur
Editeur :	Vidéo France Télévisions, 2018
Description :	49min.
Format :	Vidéo
Descripteurs :	Motbis alimentation / enquête / santé / sucre
Résumé :	Alors que nous consommions un kilo de sucre par an et par personne il y a un peu plus d'un siècle, nous atteignons aujourd'hui 35 kilos par an et par personne ! Le sucre est partout et pas seulement dans les sucreries… C'est un élément qui a pris une place dominante dans notre alimentation et qui pourtant fait courir de gros risques à notre santé. Il est devenu un ingrédient de base de l'industrie agro-alimentaire qui en met même dans des plats salés comme les pizzas surgelées, le pain de mie, les soupes ou la charcuterie. Quel est son intérêt ? Est-ce une question de coût ? La journaliste Emmanuelle Mesplède a enquêté auprès des géants de l'agro-alimentaire. Elle a découvert que le sucre est utilisé massivement car c’est une matière première bon marché mais aussi peut-être pour ses propriétés addictives.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Enregistrement vidéo
En ligne :	https://mdlm-my.sharepoint.com/:v:/g/personal/cdi_lycee_ndlm56_bzh/EUKnGrEX2q9Hs [...]

Tout compte fait. Sucre, comment ils nous rendent accros ! [document projeté ou vidéo] / Julian Bugier, Auteur . - Vidéo France Télévisions, 2018 . - 49min. ; Vidéo.

Descripteurs :	Motbis alimentation / enquête / santé / sucre
Résumé :	Alors que nous consommions un kilo de sucre par an et par personne il y a un peu plus d'un siècle, nous atteignons aujourd'hui 35 kilos par an et par personne ! Le sucre est partout et pas seulement dans les sucreries… C'est un élément qui a pris une place dominante dans notre alimentation et qui pourtant fait courir de gros risques à notre santé. Il est devenu un ingrédient de base de l'industrie agro-alimentaire qui en met même dans des plats salés comme les pizzas surgelées, le pain de mie, les soupes ou la charcuterie. Quel est son intérêt ? Est-ce une question de coût ? La journaliste Emmanuelle Mesplède a enquêté auprès des géants de l'agro-alimentaire. Elle a découvert que le sucre est utilisé massivement car c’est une matière première bon marché mais aussi peut-être pour ses propriétés addictives.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Enregistrement vidéo
En ligne :	https://mdlm-my.sharepoint.com/:v:/g/personal/cdi_lycee_ndlm56_bzh/EUKnGrEX2q9Hs [...]