| Titre de série : |
Enquête de santé |
| Titre : |
Aliments industriels : nous rendent-ils malades ? |
| Type de document : |
document projeté ou vidéo |
| Auteurs : |
Marina Carrère d'Encausse, Auteur ; Philippe Charlier, Auteur |
| Editeur : |
Vidéo France Télévisions, 2018 |
| Description : |
1h41min. |
| Format : |
Vidéo |
| Descripteurs : |
Motbis
agriculture biologique / alimentation / diabète / grande distribution / obésité
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| Résumé : |
Selon de nombreux chercheurs, le vrai coupable de l'explosion des maladies chroniques telles que le diabète et l'obésité serait l'alimentation ultra-transformée. Elle représente aujourd'hui près de 50% de l'offre en supermarchés et se niche même dans les rayons bio. Pour fabriquer les produits incriminés, plats cuisinés, barres chocolatées et autres nuggets, les industriels modifient à l'extrême les matières premières et ajoutent des substances chimiques pour leur redonner texture, goût et couleur. La consommation des additifs présents sur les étiquettes n'est pas sans danger pour la santé. Marina Carrère-d'Encausse anime le débat. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Enregistrement vidéo |
| En ligne : |
https://mdlm-my.sharepoint.com/:v:/g/personal/cdi_lycee_esnd_bzh/EbPB3YtZamNBqiX [...] |
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Enquête de santé. Aliments industriels : nous rendent-ils malades ? / Vidéo France Télévisions (2018)
