Sciences des aliments. Aliments et boissons. / Elisabeth Vierling / Doin (2004)

Public ISBD Titre de série : Sciences des aliments Titre : Aliments et boissons. : Technologies et aspects réglementaires. Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Vierling, Auteur Editeur : Doin, 2004 Autre Editeur : CRDP d'Aquitaine Collection : Biosciences et techniques Description : 195 p. ISBN/ISSN : 978-2-7040-1184-1 Prix : 22€00 Mots-clés : aliment  hygiène  securité  consommateur  conditionnemen  conservation Index. décimale : 664 VIE Nature du document : documentaire Niveau : BTS Discipline : Biochimie Sciences des aliments. Aliments et boissons. : Technologies et aspects réglementaires. [texte imprimé] / Elisabeth Vierling, Auteur . - Doin : CRDP d'Aquitaine, 2004 . - 195 p.. - (Biosciences et techniques) . ISBN : 978-2-7040-1184-1 : 22€00 Mots-clés : aliment  hygiène  securité  consommateur  conditionnemen  conservation Index. décimale : 664 VIE Nature du document : documentaire Niveau : BTS Discipline : Biochimie

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664 VIE	Documentaire	CDI	003088	Disponible

Sciences des aliments. Biochimie des aliments. Diététique du sujet bien portant. / Marlène Frénot / Doin (2001)

Public ISBD Titre de série : Sciences des aliments Titre : Biochimie des aliments. Diététique du sujet bien portant. Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur Editeur : Doin, 2001 Collection : Biosciences et techniques Description : 297 p. ISBN/ISSN : 978-2-7040-0856-8 Descripteurs : Motbis alimentation / biochimie / diététique Index. décimale : 664 FRE Nature du document : documentaire Niveau : BTS Discipline : Biochimie/ESF/VSP Sciences des aliments. Biochimie des aliments. Diététique du sujet bien portant. [texte imprimé] / Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur . - Doin, 2001 . - 297 p.. - (Biosciences et techniques) . ISBN : 978-2-7040-0856-8 Descripteurs : Motbis alimentation / biochimie / diététique Index. décimale : 664 FRE Nature du document : documentaire Niveau : BTS Discipline : Biochimie/ESF/VSP

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664 FRE	Documentaire	CDI	002646	Disponible

Sciences des aliments. Microbiologie et toxicologie des aliments. / Leyral, Guy / Doin (2001)

Public ISBD Titre de série : Sciences des aliments Titre : Microbiologie et toxicologie des aliments. : Hygiène et sécurité alimentaires. Type de document : texte imprimé Auteurs : Leyral, Guy, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur Editeur : Doin, 2001 Collection : Biosciences et techniques Description : 274 p. ISBN/ISSN : 978-2-7040-1104-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : microbiologie  toxicologie  aliment  hygiène alimentaire Index. décimale : 664 LEY Nature du document : documentaire Niveau : BTS Discipline : Biochimie Sciences des aliments. Microbiologie et toxicologie des aliments. : Hygiène et sécurité alimentaires. [texte imprimé] / Leyral, Guy, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur . - Doin, 2001 . - 274 p.. - (Biosciences et techniques) . ISBN : 978-2-7040-1104-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : microbiologie  toxicologie  aliment  hygiène alimentaire Index. décimale : 664 LEY Nature du document : documentaire Niveau : BTS Discipline : Biochimie

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664 LEY	Documentaire	CDI	003086	Disponible