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Prévention : la santé passe par l'assiette / Emilie Gillet / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
[article]
Titre : Prévention : la santé passe par l'assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Emilie Gillet, Auteur Editeur : INC, 2021 Article : p.6-11 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / hygiène alimentaireRésumé : Le point sur la prévention en matière d'habitudes alimentaires : l'alimentation comme levier de la prévention santé ; la difficulté d'application des recommandations alimentaires ; le rapport à la nourriture et la signification du bien-manger ; la prise de conscience de l'importance de l'alimentation pour la santé ; l'étude des comportements alimentaires et de leurs impacts sur la santé avec l'étude de la cohorte NutriNet-Santé depuis 2009 ; les recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS) ; le lien entre alimentation et santé ; les déterminants du comportement nutritionnel ; l'impact de l'alimentation sur l'environnement. Encadrés : la reconnaissance de la gastronomie française ; la mise en place du Nutri-Score ; les recommandations institutionnelles en matière de nutrition ; l'évolution des dépenses alimentaires ; le coût du fait maison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Prévention : la santé passe par l'assiette [texte imprimé] / Emilie Gillet, Auteur . - INC, 2021 . - p.6-11.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)
Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / hygiène alimentaireRésumé : Le point sur la prévention en matière d'habitudes alimentaires : l'alimentation comme levier de la prévention santé ; la difficulté d'application des recommandations alimentaires ; le rapport à la nourriture et la signification du bien-manger ; la prise de conscience de l'importance de l'alimentation pour la santé ; l'étude des comportements alimentaires et de leurs impacts sur la santé avec l'étude de la cohorte NutriNet-Santé depuis 2009 ; les recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS) ; le lien entre alimentation et santé ; les déterminants du comportement nutritionnel ; l'impact de l'alimentation sur l'environnement. Encadrés : la reconnaissance de la gastronomie française ; la mise en place du Nutri-Score ; les recommandations institutionnelles en matière de nutrition ; l'évolution des dépenses alimentaires ; le coût du fait maison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Produits à base de céréales : le marketing du sans-gluten / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 126S (08/2018)
[article]
Titre : Produits à base de céréales : le marketing du sans-gluten Type de document : texte imprimé Editeur : INC, 2018 Article : p.26-30 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 126S (08/2018)Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / produit céréalierRésumé : Le point sur le succès des produits et de l'alimentation sans gluten, en France, en 2018 : les raisons de lengouement pour le régime sans gluten ; laugmentation de loffre de produits sans gluten, leur coût ; la question des effets sur la santé dun régime sans gluten. Encadrés : la prévalence de la maladie coeliaque ; lorthorexie ou obsession de la pureté diététique qui conduit à exclure des catégories daliments de son alimentation ; la question des causes de laugmentation de lintolérance au gluten. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Produits à base de céréales : le marketing du sans-gluten [texte imprimé] . - INC, 2018 . - p.26-30.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 126S (08/2018)
Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / produit céréalierRésumé : Le point sur le succès des produits et de l'alimentation sans gluten, en France, en 2018 : les raisons de lengouement pour le régime sans gluten ; laugmentation de loffre de produits sans gluten, leur coût ; la question des effets sur la santé dun régime sans gluten. Encadrés : la prévalence de la maladie coeliaque ; lorthorexie ou obsession de la pureté diététique qui conduit à exclure des catégories daliments de son alimentation ; la question des causes de laugmentation de lintolérance au gluten. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les produits "sans" font recette sans artifices / Armand Chauvel / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2540 (24/01/2019)
[article]
Titre : Les produits "sans" font recette sans artifices Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.52-54 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2540 (24/01/2019)Descripteurs : Motbis
aliment / comportement alimentaireMots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits alimentaires "sans", en France, en 2019 : évolution des ventes de produits sans, typologie des consommateurs, stratégies marketing des industriels et des distributeurs (naturalité, produits de substitution, emballages sans métaux). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les produits "sans" font recette sans artifices [texte imprimé] / Armand Chauvel, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.52-54.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2540 (24/01/2019)
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aliment / comportement alimentaireMots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits alimentaires "sans", en France, en 2019 : évolution des ventes de produits sans, typologie des consommateurs, stratégies marketing des industriels et des distributeurs (naturalité, produits de substitution, emballages sans métaux). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Psychisme : "L'illusion nous est nécessaire" / Irène Kaganski / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 132S (09/2020)
[article]
Titre : Psychisme : "L'illusion nous est nécessaire" Type de document : texte imprimé Auteurs : Irène Kaganski, Personne interviewée ; Danièle Laufer, Intervieweur Editeur : INC, 2020 Article : p.10-11 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 132S (09/2020)Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / psychismeRésumé : Entretien avec Irène Kaganski, psychiatre et spécialiste des troubles du comportement alimentaire, à propos de l'enchaînement des régimes : l'influence de la société et le besoin de contrôler son corps ; le rapport à l'alimentation ; le lien entre relations affectives et contrôle du corps ; l'importance de l'apparence dans la société actuelle ; le lien entre nourriture et plaisir ; la maîtrise des excès. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Psychisme : "L'illusion nous est nécessaire" [texte imprimé] / Irène Kaganski, Personne interviewée ; Danièle Laufer, Intervieweur . - INC, 2020 . - p.10-11.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 132S (09/2020)
Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / psychismeRésumé : Entretien avec Irène Kaganski, psychiatre et spécialiste des troubles du comportement alimentaire, à propos de l'enchaînement des régimes : l'influence de la société et le besoin de contrôler son corps ; le rapport à l'alimentation ; le lien entre relations affectives et contrôle du corps ; l'importance de l'apparence dans la société actuelle ; le lien entre nourriture et plaisir ; la maîtrise des excès. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Qu'est-ce qu'elle a ma gueule ? / Frédéric Karpyta in Ca m'intéresse, 477 (11/2020)
[article]
Titre : Qu'est-ce qu'elle a ma gueule ? : Insolite Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Karpyta, Auteur Année : 2020 Article : p. 96-97
in Ca m'intéresse > 477 (11/2020)Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / fruit : denrée / gestion des stocks / légume / normalisation / qualité alimentaireMots-clés : gaspillage alimentaire Résumé : 40 % du gaspillage alimentaire concerne les fruits et les légumes. Ceux dont l'aspect s'écarte de la norme en sont les premières victimes. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Qu'est-ce qu'elle a ma gueule ? : Insolite [texte imprimé] / Frédéric Karpyta, Auteur . - 2020 . - p. 96-97.
in Ca m'intéresse > 477 (11/2020)
Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / fruit : denrée / gestion des stocks / légume / normalisation / qualité alimentaireMots-clés : gaspillage alimentaire Résumé : 40 % du gaspillage alimentaire concerne les fruits et les légumes. Ceux dont l'aspect s'écarte de la norme en sont les premières victimes. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique Quel est l'impact de notre alimentation sur l'environnement ? / Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (ADEME) (2021)
PermalinkRapport à la nourriture : savoir se faire confiance / Elisabeth Bouvet / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 132S (09/2020)
PermalinkA la réflexion : le goût, quoi qu'il en coûte / Patricia Chairopoulos / INC (2021) in 60 millions de consommateurs, 565 (01/2021)
PermalinkA la réflexion : des machines à favoriser la malbouffe / Patricia Chairopoulos / INC (2021) in 60 millions de consommateurs, 572 (09/2021)
PermalinkRégimes minceurs : pas de diètes sans déséquilibrer / Audrey Chabal / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 132S (09/2020)
PermalinkRencontre avec Paul Ariès : "la politique est née à table" / Paul Ariès / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)
PermalinkRévolution alimentaire en marche. / Caroline Brun in Sciences et Avenir. La Recherche., 872 (10/2019)
PermalinkEt si on mangeait autrement... / Alternatives économiques (2019) in Alternatives économiques (Quétigny), 396 (12/2019)
PermalinkSlow Food, des nourritures militantes / Gilles Fumey / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)
PermalinkLe sucre au quotidien : 6 Français ont osé se confier / Cécile Blaize / INC (2023) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 216 (01/2023)
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