Sous-collection Essais Débats

Éditeur :

Presses universitaires de France

Collection :

Quadrige

ISSN :

pas d'ISSN

2 Documents dans cette sous-collection

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Livre

Politique de santé et principe de précaution.

Auteur : André Aurengo

Auteur : Daniel Couturier

Auteur : Dominique Lecourt

Editeur : Presses universitaires de France Collection : Quadrige 2011 245 p.

Les questions d'environnement, ont été l'occasion de formuler le principe de précaution. Ce principe n'a pas manqué de peser sur les politiques de santé par la nécessité de distinguer entre risques réels et risques perçus. De récentes décisions [...]

Cote : 363.106 AUR

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Livre

Sociologies de l'alimentation. : Les mangeurs et l'espace social alimentaire.

Auteur : Jean-Pierre Poulain

Editeur : Presses universitaires de France Collection : Quadrige 2002 287 p.

Entre MacDonalisation et réinvention des terroirs, que deviennent les modèles alimentaires? Quels sont les effets de la transformation de l'organisation de la vie quotidienne sur les manières de manger? Que recouvre ce sentiment de crise, de ris[...]

Cote : 306.4 POU

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