| Titre : | La viennoiserie et la pâtisserie en quête de nouveaux leviers de croissance (2021) |
| Auteurs : | Sylvie Lavabre, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2640, 25/02/2021) |
| Article : | p.36-40 |
| Note générale : | Statistiques. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis produit céréalier / produit sucré |
| Mots-clés: | marché sectoriel |
| Résumé : | Point sur le marché de la viennoiserie et de la pâtisserie industrielle en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD, stratégies marketing des industriels (bio, sans sucres ajoutés, affichage Nutriscore, recette, spécialités régionales, format). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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