[article]
Titre : |
A la réflexion : le goût, quoi qu'il en coûte |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Patricia Chairopoulos, Auteur |
Editeur : |
INC, 2021 |
Article : |
p.36-37 |
Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs > 565 (01/2021)
Descripteurs : |
Motbis comportement alimentaire
|
Mots-clés : |
sens du goût |
Résumé : |
Le point sur l'importance du goût dans l'alimentation : la recherche d'une alimentation saine, parfois au détriment du goût ; le fonctionnement du cerveau et l'addiction à l'association du gras et du sucré ; le plaisir alimentaire lié aux sens ; les difficultés d'accès aux aliments sains et goûteux ; le rôle de la génétique et de l'éducation alimentaire dans le développement individuel des préférences alimentaires ; le lien entre la structure du cerveau et la capacité à contrôler les choix alimentaires ; le comportement des consommateurs en matière d'achat des aliments et le rôle des allégations sur les emballages ; l'importance des sens dans l'alimentation. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
/ Article de périodique //Article de périodique |
[article] A la réflexion : le goût, quoi qu'il en coûte [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2021 . - p.36-37. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs > 565 (01/2021)
Descripteurs : |
Motbis comportement alimentaire
|
Mots-clés : |
sens du goût |
Résumé : |
Le point sur l'importance du goût dans l'alimentation : la recherche d'une alimentation saine, parfois au détriment du goût ; le fonctionnement du cerveau et l'addiction à l'association du gras et du sucré ; le plaisir alimentaire lié aux sens ; les difficultés d'accès aux aliments sains et goûteux ; le rôle de la génétique et de l'éducation alimentaire dans le développement individuel des préférences alimentaires ; le lien entre la structure du cerveau et la capacité à contrôler les choix alimentaires ; le comportement des consommateurs en matière d'achat des aliments et le rôle des allégations sur les emballages ; l'importance des sens dans l'alimentation. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
/ Article de périodique //Article de périodique |
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