Viande : une filière face à de multiples tensions

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2625 (29/10/2020)
• Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.28-36
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché de la viande de boucherie en France : évolution des ventes, conséquences de la pandémie de Covid-19 (consommation, cours de la viande, exportations), stratégies marketing selon les filières boeuf et porc (exportations, bien-être animal, condition d'élevage et d'abattage).

• • Descripteurs :

    Motbis

    viande de boucherie
  • Mots-clés : marché sectoriel