| Titre : | Aliments diététiques : ne gobons pas n'importe quoi (2020) |
| Auteurs : | Marina Julienne, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs. Hors-série expert (132S, 09/2020) |
| Article : | p.28-31 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis aliment diététique |
| Mots-clés: | étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : | Le point sur l'efficacité des produits alimentaires diététiques : la réglementation en matière d'allégation de santé et de nutrition concernant les aliments diététiques ; la difficulté d'application de cette législation ; le comportement des industriels ; le rôle et le pouvoir de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) ; le besoin d'un étiquetage évaluant globalement la qualité nutritionnelle de l'aliment et informant correctement les consommateurs. Encadrés : différence entre allégation de santé et allégation nutritionnelle ; la méthodologie du NutriScore ; la question des superaliments comme les baies de goji ou de guarana. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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