Foie gras : les armes de la reconquête

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2620 (24/09/2020)
• Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.38-44
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché du foie gras en France en 2020 : évolution des ventes en volume et en valeur, quantité achetée, effets de la loi Egalim sur les stocks et les prix, stratégies d'entreprise (restructuration des organisations) et stratégies marketing des acteurs de la filière (merchandising, dérogations, communication et promotions, offre de qualité, goût et origine des produits).

• • Descripteurs :

    Motbis

    foie gras
  • Mots-clés : marché sectoriel