Bon comme du pain. / Pascale Tournier in La Vie, 3882 (23/01/2020)

Public ISBD [article]  inLa Vie > 3882 (23/01/2020) Titre : Bon comme du pain. Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Tournier, Auteur ; Théophile Trossat, Photographe ; Félicité de Maupeou, Auteur Année : 2020 Article : p. 24-35 Descripteurs : Motbis boulangerie / métier : commerce / pain Mots-clés : Boulanger. Résumé : Le fruit de la terre et du travail des hommes a en France une place particulière. Boulangers et historiens se mobilisent pour sauver son goût de l'uniformisation. SOMMAIRE: - Mattieu Thabard, poète du levain: Ce jeune boulanger de 28 ans mitonne un pain à base des variétés anciennes de blé, issues de la ferme familiale. Un choix qui marque un retour aux méthodes ancestrales et son engagement de chrétien. - 3il faut sauver la culture du pain": Le grand historien américain Steven L. Kaplan nous alerte. Dans son ouvrage "Pour le pain", il invite les Français à retrouver d'urgence le goût de cet aliment, qu'ils auraient perdu dans les remous de la mondialisation et de l'uniformisation du goût. - Pétrir pour sortir du pétrin: Installer une boulangerie e prison, c'est améliorer la gamelle, mais aussi l'ambiance. Et c'est offrir aux détenus des perspectives d'avenir. - Etre soi-même (presque) au four et au moulin: Farine, eau, levain et sel... Rien de plus simple! Pourtant, n'est pas apprenti boilanger qui veut. Tout ce que vous devez savoir avant de vous lancer. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Bon comme du pain. [texte imprimé] / Pascale Tournier, Auteur ; Théophile Trossat, Photographe ; Félicité de Maupeou, Auteur . - 2020 . - p. 24-35. in La Vie > 3882 (23/01/2020) Descripteurs : Motbis boulangerie / métier : commerce / pain Mots-clés : Boulanger. Résumé : Le fruit de la terre et du travail des hommes a en France une place particulière. Boulangers et historiens se mobilisent pour sauver son goût de l'uniformisation. SOMMAIRE: - Mattieu Thabard, poète du levain: Ce jeune boulanger de 28 ans mitonne un pain à base des variétés anciennes de blé, issues de la ferme familiale. Un choix qui marque un retour aux méthodes ancestrales et son engagement de chrétien. - 3il faut sauver la culture du pain": Le grand historien américain Steven L. Kaplan nous alerte. Dans son ouvrage "Pour le pain", il invite les Français à retrouver d'urgence le goût de cet aliment, qu'ils auraient perdu dans les remous de la mondialisation et de l'uniformisation du goût. - Pétrir pour sortir du pétrin: Installer une boulangerie e prison, c'est améliorer la gamelle, mais aussi l'ambiance. Et c'est offrir aux détenus des perspectives d'avenir. - Etre soi-même (presque) au four et au moulin: Farine, eau, levain et sel... Rien de plus simple! Pourtant, n'est pas apprenti boilanger qui veut. Tout ce que vous devez savoir avant de vous lancer. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Guid'formation. Choisir sa formation après un bac ES / Jean-Paul Laidet / ALC CONSEIL (2008)

Public ISBD Titre de série : Guid'formation Titre : Choisir sa formation après un bac ES Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Laidet, Auteur Editeur : ALC CONSEIL, 2008 Description : 26 P. Descripteurs : Motbis métier : commerce / orientation professionnelle / orientation universitaire Mots-clés : Bac ES Résumé : Panorama complet des différentes filières, les conseils des experts, les questions à se poser Nature du document : documentaire Guid'formation. Choisir sa formation après un bac ES [texte imprimé] / Jean-Paul Laidet, Auteur . - ALC CONSEIL, 2008 . - 26 P. Descripteurs : Motbis métier : commerce / orientation professionnelle / orientation universitaire Mots-clés : Bac ES Résumé : Panorama complet des différentes filières, les conseils des experts, les questions à se poser Nature du document : documentaire

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
ORI ETU	Orientation Formation	Espace orientation	07197	Disponible

Les métiers du commerce, du marketing et de la publicité / Onisep (2021)

Public ISBD Titre : Les métiers du commerce, du marketing et de la publicité : e-commerce, communication digitale, achats, distribution, import-export Type de document : texte imprimé Editeur : Onisep, 2021 Collection : Parcours num. 197 Description : 144 p. ISBN/ISSN : 978-2-273-01593-6 Note générale : Remplace le Parcours n°162 (2018) Les métiers du commerce et de la vente Descripteurs : Motbis métier : commerce / vente Mots-clés : métier du commerce et de la vente Index. décimale : ORI COM Commerce / Transports / Logistique Résumé : Dossier réalisé en 2021 présentant les métiers du commerce et de la vente en 3 familles : en magasin, en entreprise, en ligne. 15 pros se racontent. Les conditions de travail. Le dico des métiers. Les études, les formations, les filières. L'emploi. Guide pratique : comparer les filières, préparer son entrée dans le supérieur, carnets d'adresses des formations, sites utiles, ressources ONISEP. Nature du document : documentaire Discipline : Orientation Les métiers du commerce, du marketing et de la publicité : e-commerce, communication digitale, achats, distribution, import-export [texte imprimé] . - Onisep, 2021 . - 144 p.. - (Parcours; 197) . ISBN : 978-2-273-01593-6 Remplace le Parcours n°162 (2018) Les métiers du commerce et de la vente Descripteurs : Motbis métier : commerce / vente Mots-clés : métier du commerce et de la vente Index. décimale : ORI COM Commerce / Transports / Logistique Résumé : Dossier réalisé en 2021 présentant les métiers du commerce et de la vente en 3 familles : en magasin, en entreprise, en ligne. 15 pros se racontent. Les conditions de travail. Le dico des métiers. Les études, les formations, les filières. L'emploi. Guide pratique : comparer les filières, préparer son entrée dans le supérieur, carnets d'adresses des formations, sites utiles, ressources ONISEP. Nature du document : documentaire Discipline : Orientation

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
ORI COM	Economie Commerce Gestion	Espace orientation	021878	Disponible

Nos chers petits commerçants / Frédéric Karpyta in Ca m'intéresse, 473 (07/2020)

Public ISBD [article]  inCa m'intéresse > 473 (07/2020) Titre : Nos chers petits commerçants : L'info en chiffres Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Karpyta, Auteur ; Annick Le Hène, Illustrateur Année : 2020 Article : p. 26 Descripteurs : Motbis commerçant / commerce de détail / France / métier : commerce Résumé : Les commerces de proximité mêlent commerçants, artisans, indépendants, franchisés. Depuis deux ans, ils ont subi des manifestations, des grèves et le Covid-19, et ils luttent contre la concurrence des centres commerciaux... Nature du document : documentaire [article] Nos chers petits commerçants : L'info en chiffres [texte imprimé] / Frédéric Karpyta, Auteur ; Annick Le Hène, Illustrateur . - 2020 . - p. 26. in Ca m'intéresse > 473 (07/2020) Descripteurs : Motbis commerçant / commerce de détail / France / métier : commerce Résumé : Les commerces de proximité mêlent commerçants, artisans, indépendants, franchisés. Depuis deux ans, ils ont subi des manifestations, des grèves et le Covid-19, et ils luttent contre la concurrence des centres commerciaux... Nature du document : documentaire

D'où viennent les fleurs que nous achetons ? / Ariane Puccini in Ca m'intéresse, 496 (06/2022)

Public ISBD [article]  inCa m'intéresse > 496 (06/2022) Titre : D'où viennent les fleurs que nous achetons ? : On va plus loin Type de document : texte imprimé Auteurs : Ariane Puccini, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur Année : 2022 Article : p. 78-83 Descripteurs : Motbis fleur / France / horticulture / importation / métier : commerce / métier : horticulture Résumé : Les importations de fleurs coupées mettent à mal les exploitations françaises. Pour les aider, la filière met en avant leurs pratiques vertueuses. Cela suffira-t-il ? - Cinq recettes d'une fleuriste pour vendre local. Nature du document : documentaire [article] D'où viennent les fleurs que nous achetons ? : On va plus loin [texte imprimé] / Ariane Puccini, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur . - 2022 . - p. 78-83. in Ca m'intéresse > 496 (06/2022) Descripteurs : Motbis fleur / France / horticulture / importation / métier : commerce / métier : horticulture Résumé : Les importations de fleurs coupées mettent à mal les exploitations françaises. Pour les aider, la filière met en avant leurs pratiques vertueuses. Cela suffira-t-il ? - Cinq recettes d'une fleuriste pour vendre local. Nature du document : documentaire

P.O.P Points de Vente / Marta Serrats / Maomao Publications (2007)

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Et le pain n'a pas manqué... Un boulanger à l'heure du Covid-19. / Fanny Cheyrou in La Croix l'Hebdo, 41714 (23/05/2020)

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Spécial Ecoles de commerce / Onisep (2022)

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Travailler en mode coopératif / Apolline Guichet in Phosphore (Paris), 442 (04/2018)

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