[article] 
inCa m'intéresse > 473 (07/2020)

Titre :	... du parmesan : Les petits secrets...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Paul Frétillet, Auteur
Année :	2020
Article :	p. 90-91
Descripteurs :	Motbis fromage / Italie
Mots-clés :	parmesan : fromage
Résumé :	Depuis presque mille ans, le roi des fromages italiens est élaboré dans une région grande comme à peine deux départements français. Il en résulte une production artisanale dont 40 % sont exportés.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.parmigianoreggiano.com/it/

[article] ... du parmesan : Les petits secrets... [texte imprimé] / Jean-Paul Frétillet, Auteur . - 2020 . - p. 90-91.
in Ca m'intéresse > 473 (07/2020)

Descripteurs :	Motbis fromage / Italie
Mots-clés :	parmesan : fromage
Résumé :	Depuis presque mille ans, le roi des fromages italiens est élaboré dans une région grande comme à peine deux départements français. Il en résulte une production artisanale dont 40 % sont exportés.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.parmigianoreggiano.com/it/